9月30日，在比斯特蘇州購物村湖畔大道，一場以蟹為媒的秋日盛宴“蟹逅食光尋味半島”2025陽澄湖半島蟹季廚藝大賽火熱開賽。
大賽匯聚了近40位來自陽澄湖半島旅游度假區(qū)各家酒店和餐廳的廚藝高手。非遺傳承人、國際賽事評委、美食評論家及廣大美食愛好者也齊聚于此，共赴這場蟹味盛會。
大賽設(shè)置星廚（酒店）和名廚（社會餐飲）雙賽道，按照“蟹味美學(xué)”展示菜與“澄心至味”品鑒菜兩大項(xiàng)進(jìn)行打分，分別考察選手的藝術(shù)創(chuàng)意與現(xiàn)場烹飪功力，匠心獨(dú)運(yùn)的創(chuàng)新蟹菜和堅(jiān)守傳統(tǒng)的經(jīng)典蟹肴在此碰撞出陽澄湖畔金秋蟹宴的獨(dú)特魅力。
在河岸的展示區(qū)，選手們提前準(zhǔn)備的“蟹味美學(xué)”展示菜，被精心擺放在錯(cuò)落有致的展臺上。各式色香味俱全的菜品吸引了眾多市民游客紛紛駐足觀賞品鑒。
這些展示菜均融入了選手們的創(chuàng)意巧思，有的菜品以陽澄湖湖景為靈感，將蟹肉與各種時(shí)令食材巧妙搭配，呈現(xiàn)出如畫般的美感；有的則以獨(dú)特的擺盤方式，展現(xiàn)出蟹的靈動(dòng)與鮮活。
市民李小姐在看到展示區(qū)域的“蟹釀?dòng)衤侗K”后，毫不猶豫將手中的選票貼紙貼在了投票展板上“蘇州國壽雅境酒店”的區(qū)域，她表示：“這道菜的擺盤十分大氣漂亮，我一眼就注意到了！”
來自上海的游客陳先生出于對“古法蟹釀橙”的偏愛，將手中的票投給了蘇州國壽君瀾酒店：“我的口味比較傳統(tǒng)，蟹釀橙這道菜的做法能夠傳承幾百年、得到這么多人的認(rèn)可，自然有它的獨(dú)到之處。”
在菜品展示區(qū)旁邊，還有同期開市的比斯特蘇州購物村“交個(gè)螃友”湖畔大閘蟹市集，憨態(tài)可掬的大閘蟹文創(chuàng)玩偶、精致的大閘蟹糖畫以及各個(gè)創(chuàng)意蟹料理攤位也是人氣十足。
除了廣受市民游客青睞的“蟹味美學(xué)”展示菜區(qū)域，河對岸的“澄心至味”品鑒菜區(qū)域更是一片熱鬧非凡的景象。
灶臺前，各路廚藝高手們揮舞著鍋鏟鋼勺，爭分奪秒使出“十八般武藝”，精心烹飪出一道道特色菜肴。沸騰的煙火氣與食物的香氣交織成一幅生動(dòng)的畫卷，每一個(gè)角落都涌動(dòng)著競技的激情與創(chuàng)作的活力。
在專家評審團(tuán)從色、香、味、形、意等多個(gè)維度對菜品給予專業(yè)的打分和評價(jià)的同時(shí)，幾位大眾評審也認(rèn)真品嘗了各位選手的參賽作品，并紛紛表示肯定。
其中一位大眾評審表示：“這次比賽的菜品整體在創(chuàng)意、調(diào)味方面都十分出色，讓我大飽眼福和口福！”
此外，活動(dòng)還邀請了小紅書百萬級美食大V“文森特別餓”對菜品進(jìn)行現(xiàn)場點(diǎn)評，他表示：“這場賽事是廚師們創(chuàng)意和技藝的比拼，讓我們看到螃蟹這個(gè)食材可以被演繹出無數(shù)種可能，也讓我大開眼界。”
經(jīng)過激烈角逐，最終由老北門柏漾酒店（星廚組）和毛頭農(nóng)家菜（名廚組）榮獲“半島金蟹獎(jiǎng)”。泰康之家吳園（星廚組）和龍尊軒（名廚組）獲得“半島銀蟹獎(jiǎng)”。蘇州國壽君瀾酒店、七欣天（龍湖星湖天街店）等選手贏得“半島蟹韻創(chuàng)意獎(jiǎng)”“半島蟹鮮風(fēng)味獎(jiǎng)”“半島蟹味美學(xué)獎(jiǎng)”等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
今年正值蘇州陽澄湖半島旅游度假區(qū)獲評首批國家級旅游度假區(qū)十周年，現(xiàn)場還設(shè)置了“半島10周年光影展”區(qū)域，向大家展示十年來度假區(qū)持續(xù)推動(dòng)“精品高端及綠色生態(tài)”發(fā)展，深化“自然共生”理念，將文化、娛樂、運(yùn)動(dòng)、商業(yè)、科技等元素融入?yún)^(qū)域建設(shè)，打造“現(xiàn)代化、國際化、園林化的新型濱水休閑養(yǎng)生度假勝地”的發(fā)展成果。
“金秋·三湖嘉年華”期間，陽澄湖圍繞“滿澄盡啖黃金甲”主題，還推出第二屆陽澄湖半島秋日生活季、蘇州陽澄半島樂園湖邊戲劇節(jié)、陽澄湖半島騎游大會、第四屆草鞋山豐收嘉年華等特色活動(dòng)，更有2025WTA125蘇州公開賽、2025國際男子職業(yè)網(wǎng)球挑戰(zhàn)賽、足球小將冠軍挑戰(zhàn)賽等賽事和“一日遍覽雙湖風(fēng)光，兩日珍藏三湖浪漫”的秋季游玩路線，為游客提供“日游自然夜享都市、好吃好玩好健康”的全方位秋日體驗(yàn)，賦能區(qū)域文旅消費(fèi)升級。
編輯 孫穎
2025年10月1日
